Kue Surabi, Pancakenya Orang Sunda

SURABI/SERABI.. Berasal dari bahasa sunda. Bisa dibilang Pancakenya orang sunda hihi ✌.. Namun ukurannya lebih kecil dan tebal. Kalo dirumah sih saya biasa menyebutnya "kue sorabi" masih satu jenis kue yang sama qo.. Kue yang berasal dari tepung beras dan tepung terigu serta campuran kelapa ( *berupa santan atau parut sama saja)yang dimasak menggunakan alat tradisional berbahan tanah liat dan kemudian dipanggang menggunakan tungku, merupakan kue tradisional jajanan pasar khas Indonesia. Kalo dulu dirumah saya mengenal sorabi hanya dengan 2 varian rasa, pertama sorabi asin yaitu sorabi yang ditaburi sambel oncon diatasnya dan biasanya didampingi dengan gorengan kacang (sejenis rempeyek seperti yang saya posting) dan satu lagi sorabi manis yaitu sorabi polos dengan siraman kinca ( air gula jawa dicampur dengan santan kelapa dan sedikut daun pandan) keduanya enak disantap pas masih hangat. Tapi sekarang seiring perkembangan zaman , surabipun mengalami banyak inovasi dan perpaduan rasa yang banyak digemari masyarakat dari berbagai kalangan. Hal ini membuat kue jajanan pasar tradisional ini tidak lagi dipandang sebelah mata. Bahkan di berbagai kota besar seperti Jakarta, Bogor, solo dan Surabaya kue ini sangat terkenal dengan berbagai varian rasa yang unik. Apalagi di Bandung yang pasti sudah menjadi salah satu icon jajanan kuliner Bandung yang populer. Sangat mudah jika anda sedang berada di Bandung untuk menemukan kue satu ini. Datang saja ke Setiabudhi, disana banyak cafe & resto yang menyediakan kue serabi. 🍴🍪 😋 
#sundanesepancake#traditionalfoodofIndonesi#culinarybandung #kueserabi